引言
芭比娃娃，作为全球知名的玩具品牌，不仅代表着女孩们的梦想，也成为了时尚与甜蜜的代名词。芭比蛋糕，作为一款深受喜爱的甜点，其精致的外观和诱人的口感，总能带给人们无尽的惊喜。本文将为您揭秘芭比蛋糕的制作秘籍，让您轻松在家制作出属于自己的时尚芭比蛋糕。
材料准备
在开始制作芭比蛋糕之前，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋：5个
- 低筋面粉：85克
- 细砂糖：70克（蛋白用）
- 细砂糖：10克（蛋黄用）
- 玉米油：50克
- 水：50克
- 食盐：1克
- 淡奶油：1升
- 裱花嘴：裙边裱花嘴
- 食用色素：适量
- 芒果：1个
- 裸体芭比模具：1个
制作步骤
1. 制作蛋糕胚
- 将鸡蛋蛋白和蛋黄分离，分别放入两个干净无水无油的容器中。
- 在蛋黄中加入10克细砂糖，用打蛋器打散，然后加入玉米油和水，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉。
- 蛋白中加入1克食盐，用打蛋器低速打发至鱼眼泡，加入20克细砂糖，继续高速打发至细腻的泡沫。
- 将1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，再全部倒入蛋白糊中，翻拌均匀。
- 将蛋糕糊倒入八寸活底圆模中，震动几下，震出大气泡。
- 预热烤箱，将蛋糕胚放入烤箱中，烘烤约30分钟。
2. 制作奶油
- 将300克淡奶油加入30克砂糖，打发至硬性发泡。
- 将蛋糕分片器水平将蛋糕胚片成3片，芒果去皮去核切粒。
3. 组装蛋糕
- 将最下层蛋糕片抹上奶油，放入一些芒果粒，然后盖上中层蛋糕片，抹奶油放芒果粒，盖上最上面那层蛋糕片。
- 将蛋糕胚周围全部抹上奶油，放入冰箱冷藏。
4. 装饰蛋糕
- 将芭比模具消毒后，用保鲜膜包裹起来。
- 将芭比插入蛋糕胚。
- 取300克淡奶油加入30克砂糖，打发。取一部分打发的奶油，加入适量色素，搅拌均匀，颜色稍微鲜艳一些。
- 用Wilton 402#花嘴装入裱花袋，调好色的奶油从蛋糕胚最下面开始裱芭比的裙子，手抖动自然形成褶子。
- 将裱花袋里没用完的奶油倒回碗里，再取一部分原色打发好的奶油，拌匀，继续裱两层裙褶。
- 将裱花袋里没用完的奶油倒回碗里，再取一部分原色打发好的奶油，拌匀，将剩下的裙子部分全部裱上褶子，完成。
总结
通过以上步骤，您已经成功制作出一款时尚的芭比蛋糕。这款蛋糕不仅外观精致，口感细腻，更能满足您对芭比娃娃的喜爱。希望您在制作过程中能享受到这份甜蜜的诱惑。