海阳复古餐馆：穿越时光的味蕾之旅，揭秘老字号背后的故事

海阳，这座历史悠久的小城，孕育了许多传承百年的美食文化。其中，海阳复古餐馆便是这些老字号中的一颗璀璨明珠。在这里，我们可以通过味蕾的穿越，领略不同时代的风味，同时，也揭开这些老字号背后的故事。

一、海阳复古餐馆的历史渊源

海阳复古餐馆的历史可以追溯到清朝末年。当时，一位名叫李福的商人看中了海阳的地理位置和美食资源，便在此开设了一家餐馆。起初，餐馆的经营并不顺利，但在李福的精心经营下，逐渐在当地小有名气。

海阳复古餐馆的特色菜品丰富多样，其中最具代表性的有：

海阳烧鸡是海阳复古餐馆的招牌菜之一。选用当地散养土鸡，经过独特的腌制和烹饪工艺，使鸡肉鲜嫩多汁，味道鲜美。

**烹饪步骤：**
1. 将土鸡清洗干净，用盐、料酒、生抽、老抽等调料腌制2小时。
2. 将腌制好的鸡放入烤箱，烤制30分钟。
3. 取出烤好的鸡，刷上蜂蜜，再次放入烤箱烤制10分钟。

海阳豆腐脑以其细腻滑嫩、味道鲜美而闻名。选用优质黄豆，经过磨浆、煮浆、点浆、凝固、切块等工序，制作而成。

海阳地处沿海，海鲜资源丰富。复古餐馆的海鲜菜品以新鲜、美味著称，如清蒸海螺、红烧鱼块、蒜蓉粉丝蒸扇贝等。

李福，海阳复古餐馆的创始人，是一位具有传奇色彩的人物。他年轻时曾经历过多次创业失败，但始终坚持不懈。最终，在海阳复古餐馆的成功，证明了他的毅力和智慧。

海阳复古餐馆在传承传统美食文化的同时，也不断创新。例如，在保持传统烧鸡制作工艺的基础上，引入了现代化的烹饪设备，使菜品口感更加鲜美。

海阳复古餐馆在追求经济效益的同时，也注重社会责任。例如，餐馆积极参与公益事业，为当地居民提供就业机会，支持农村产业发展。

海阳复古餐馆，这座穿越时光的味蕾之旅，不仅让我们品尝到了美味佳肴，更让我们了解了老字号背后的故事。在这里，我们可以感受到历史的厚重，也能体会到时代的变迁。让我们一同走进海阳复古餐馆，开启一段难忘的美食之旅。