夏日炎炎，食欲不振，这时候来一份荷叶包裹的饭菜，不仅能带来清凉，还能让味蕾得到满足。荷叶具有独特的清香，包裹食物后，香气四溢，既健康又美味。下面，就让我们一起学习几款荷叶饭菜谱，轻松享受家常美味。
荷叶糯米鸡
准备材料
- 糯米 500克
- 鸡胸肉 300克
- 荷叶 2-3张
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
制作步骤
- 糯米提前浸泡4小时，然后煮熟备用。
- 鸡胸肉切成小块，加入生姜、葱、酱油、花生油、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 将腌制好的鸡肉和煮熟的糯米混合均匀。
- 荷叶洗净，切成适当大小的块，铺在蒸盘上。
- 取适量糯米鸡肉混合物，放在荷叶上，包裹成小包。
- 将荷叶包放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
- 蒸好的荷叶糯米鸡取出，稍微冷却后即可食用。
荷叶蒸鱼
准备材料
- 鱼一条（约500克）
- 荷叶 1张
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
制作步骤
- 鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 生姜切片，葱切段。
- 鱼身两面划几刀，放入盘中，加入姜片、葱段、酱油、花生油、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 荷叶洗净，切成适当大小的块，铺在蒸盘上。
- 将腌制好的鱼放在荷叶上，包裹好。
- 将荷叶包放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 蒸好的荷叶蒸鱼取出，稍微冷却后即可食用。
荷叶蒸排骨
准备材料
- 排骨 500克
- 荷叶 1张
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
制作步骤
- 排骨洗净，切成小块。
- 生姜切片，葱切段。
- 排骨放入碗中，加入姜片、葱段、酱油、花生油、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 荷叶洗净，切成适当大小的块，铺在蒸盘上。
- 将腌制好的排骨放在荷叶上，包裹好。
- 将荷叶包放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
- 蒸好的荷叶蒸排骨取出，稍微冷却后即可食用。
荷叶饭菜谱不仅美味，而且具有很高的营养价值。荷叶具有清热解毒、消暑解渴的功效，非常适合夏日食用。快快动手，为家人和朋友准备一份荷叶美食吧！