荷叶荷花入厨来，揭秘家常养生新宠

引言

荷叶和荷花，这两样常在诗词歌赋中出现的自然元素，近年来逐渐成为家常养生的新宠。它们的营养价值丰富，烹饪方法多样，既可增添菜肴的色泽，又能为健康加分。本文将详细介绍荷叶和荷花的养生功效及其在家常菜中的巧妙运用。

荷叶具有显著的利尿作用，可以帮助排除体内多余的水分，对水肿型肥胖有很好的改善效果。

荷叶中含有多种生物活性物质，如荷叶碱、荷叶苷等，这些成分具有降低血脂、减少脂肪吸收的作用。

荷叶性寒，有清热解毒的功效，适用于夏季食用，有助于清热消暑。

荷叶中的黄酮类化合物具有很好的抗氧化作用，可以帮助抵抗自由基，延缓衰老。

荷花含有丰富的维生素C和多种微量元素，具有很好的补血养颜作用。

荷花性凉，有清热凉血的功效，适合夏季食用，可以缓解热病、血热等症状。

荷花中含有丰富的生物活性物质，具有一定的抗癌作用，可以增强人体免疫力。

材料：荷叶、糯米、鸡肉、香菇、红枣、姜片。做法：（1）糯米提前浸泡，鸡肉切小块，香菇、红枣泡发。（2）将糯米、鸡肉、香菇、红枣、姜片放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒，拌匀后腌制30分钟。（3）将腌好的食材平铺在荷叶上，卷成圆柱状，用线捆绑。（4）放入蒸锅中，大火蒸40分钟即可。

材料：荷花、瘦肉、淮山、枸杞、姜片。做法：（1）瘦肉切薄片，淮山切片，枸杞洗净。（2）将瘦肉、淮山、枸杞、姜片放入炖盅中。（3）加入适量的清水，放入荷花，盖上盖子，隔水炖2小时即可。

材料：荷叶、大米、冰糖。做法：（1）荷叶洗净，切成细丝；大米洗净。（2）将大米、荷叶丝放入电饭煲中，加入适量的清水。（3）按下煮粥键，煮至粥熟烂，加入冰糖调味即可。

荷叶和荷花是天然的养生食材，具有丰富的营养价值和药用价值。将它们融入家常菜中，不仅能提升菜肴的口感和颜值，还能为家人的健康加分。在日常生活中，不妨尝试用荷叶和荷花制作一些美味又养生的菜肴，让生活更加美好。