夏日炎炎，高温酷暑，人体容易出汗，损耗体液，导致身体虚弱。这时候，选择一些具有清热解毒、滋阴补阳的食材进行食疗，是很有必要的。今天，我要向大家介绍一道夏日养生新选择——荷叶黄芪鸡。
荷叶黄芪鸡的营养价值
荷叶和黄芪都是我国的传统中药材，具有很好的药用价值。
荷叶
荷叶性平、味苦，具有清热解毒、利湿消肿、降血压等功效。荷叶中含有丰富的生物碱、黄酮类化合物等营养成分，对调节血脂、减肥、抗氧化等都有一定的作用。
黄芪
黄芪性温、味甘，具有补气固表、利水消肿、托毒生肌等功效。黄芪富含黄芪多糖、皂苷类、氨基酸等营养成分，能够增强免疫力、抗疲劳、调节血糖等。
鸡肉
鸡肉性平、味甘，具有温中益气、补精填髓、益五脏等功效。鸡肉蛋白质含量高，脂肪含量低，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
荷叶黄芪鸡的制作方法
以下是一道简单易学的荷叶黄芪鸡的做法：
材料：
- 鸡肉500克
- 荷叶1张
- 黄芪10克
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
鸡肉洗净，切块；荷叶洗净，剪成小块；黄芪洗净，切段；姜切片，葱切段。
锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片、葱段、料酒，大火烧开。
水开后，撇去浮沫，转小火煮30分钟。
将荷叶、黄芪放入锅中，继续煮10分钟。
加入适量盐，搅拌均匀，关火。
将煮好的荷叶黄芪鸡盛出，撒上葱花即可。
荷叶黄芪鸡的食用注意事项
荷叶和黄芪都有一定的药性，孕妇、哺乳期妇女及身体虚弱者应在医生指导下食用。
鸡肉性温，患有感冒、发热、咳嗽等症状的人应慎食。
荷叶黄芪鸡不宜过量食用，以免造成身体不适。
夏日养生，选择荷叶黄芪鸡是一道不错的选择。这道菜不仅美味可口，还具有很好的养生保健作用。让我们一起动手，为家人和朋友制作这道夏日养生佳肴吧！