在繁忙的生活中，有时我们会想要准备一顿简单又营养的晚餐。鸡块是一道既美味又方便的菜肴，搭配合适的配菜，不仅能满足口腹之欲，还能为身体补充所需的营养。今天，就让我来教大家如何制作一道营养美味、一看就会做的鸡块配菜吧！
准备食材
主料：
- 鸡腿肉 500克
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 洋葱 1个
调料：
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
- 鸡精 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
制作步骤
1. 准备鸡块
将鸡腿肉洗净，切成2厘米见方的小块。加入少许盐、生抽、料酒和生粉，抓拌均匀，腌制20分钟。
2. 准备配菜
土豆去皮，切成滚刀块；胡萝卜洗净，切成与土豆大小相似的块；青椒去籽，切成条状；洋葱切丝；姜蒜切片。
3. 炒鸡块
锅中倒入适量食用油，油热后下入姜蒜炒香，再加入腌制好的鸡块，翻炒至表面微黄。
4. 炒配菜
将土豆块、胡萝卜块和青椒条放入锅中，加入适量生抽、老抽和盐，翻炒均匀。
5. 加水炖煮
加入足够的水，没过食材，大火烧开后转小火炖煮15分钟，期间可适量调整火候和水量。
6. 调味出锅
待食材熟透后，加入鸡精提鲜，翻炒均匀，即可出锅装盘。
营养小贴士
- 土豆富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C等营养素，具有很好的饱腹感和营养价值。
- 胡萝卜富含β-胡萝卜素、维生素A等，有助于保护视力。
- 青椒富含维生素C和维生素K，有助于增强免疫力。
- 鸡肉富含优质蛋白质、氨基酸等，有助于补充能量和修复身体。
这样一道营养美味、一看就会做的鸡块配菜，不仅适合忙碌的上班族，也适合家庭日常餐桌。快动手尝试一下吧！