引言

草莓慕斯刺绣蛋糕，一款将甜品与艺术完美结合的创新之作。它不仅味道鲜美，更以其独特的制作工艺和精致的外观，成为甜品界的一道亮丽风景线。本文将带您深入了解草莓慕斯刺绣蛋糕的制作过程，感受一针一线间蕴藏的甜蜜艺术。

草莓慕斯刺绣蛋糕的制作材料

基础材料

  • 草莓慕斯：

    • 草莓：500克
    • 淡奶油：300克
    • 糖粉：50克
    • 吉利丁片：10克
    • 牛奶：100克

  • 蛋糕体：

    • 鸡蛋：4个
    • 低筋面粉：100克
    • 糖粉：50克
    • 植物油：30克
    • 牛奶：30克

  • 巧克力装饰：

    • 黑巧克力：50克
    • 白巧克力：50克

刺绣材料

  • 仿真草莓：适量
  • 食用色素：适量
  • 刺绣线：适量
  • 刺绣针：适量

草莓慕斯刺绣蛋糕的制作步骤

1. 制作草莓慕斯

（1）将草莓洗净，去蒂，切成小块。

（2）吉利丁片用冷水泡软，隔水融化。

（3）淡奶油打发至6成发，加入糖粉继续打发。

（4）将融化的吉利丁液倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。

（5）将草莓块倒入慕斯液中，轻轻拌匀。

（6）将慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时。

2. 制作蛋糕体

（1）鸡蛋分离，蛋黄与蛋白分别打散。

（2）将蛋黄液、糖粉、植物油、牛奶混合搅拌均匀。

（3）筛入低筋面粉，搅拌均匀。

（4）将蛋白打发至湿性发泡。

（5）将蛋白霜分三次倒入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

（6）将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。

（7）放入预热至170度的烤箱中，烘烤约20分钟。

3. 刺绣装饰

（1）将仿真草莓贴在蛋糕体上。

（2）用食用色素将仿真草莓染色。

（3）用刺绣线在草莓上绣出花纹。

（4）将黑巧克力和白巧克力分别隔水融化。

（5）用巧克力液在草莓上勾勒出轮廓。

总结

草莓慕斯刺绣蛋糕，一款充满浪漫气息的甜品。它不仅代表着舌尖上的甜蜜，更体现了制作者的匠心独运。通过一针一线的刺绣，将草莓蛋糕变得栩栩如生，让人陶醉其中。让我们共同感受这款甜品带来的美好时光。