引言

荷叶双色馒头是一种将传统面食制作工艺与现代审美相结合的创新美食。它不仅保留了传统馒头的口感和营养价值，还在外观上呈现出独特的荷叶绿色，令人食欲大增。本文将详细介绍荷叶双色馒头的制作过程，并探讨其营养价值。

荷叶双色馒头的制作秘籍

1. 准备原料

  • 中筋面粉：500克
  • 温水：约250毫升
  • 干酵母：5克
  • 荷叶粉：10克
  • 白糖：适量
  • 食用油：适量

2. 发酵面团

  1. 将温水加热至温热，加入干酵母，搅拌均匀。
  2. 将中筋面粉和荷叶粉混合均匀，倒入酵母水，边倒边搅拌，形成面团。
  3. 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍。

3. 分割面团

  1. 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气。
  2. 将面团分割成若干等份，每份约50克。
  3. 将每个小面团揉圆，松弛10分钟。

4. 制作荷叶形状

  1. 取一个小面团，用擀面杖擀成圆形面片。
  2. 在面片中心放入一片荷叶，轻轻按压使其粘合。
  3. 将面片边缘向上折起，包裹荷叶，形成荷叶形状。

5. 蒸制馒头

  1. 将荷叶双色馒头放入蒸锅中，上汽后蒸约15分钟。
  2. 关火后，待馒头完全冷却后即可取出。

荷叶双色馒头的营养价值

1. 蛋白质

荷叶双色馒头的主要原料是面粉，面粉中含有丰富的蛋白质，有助于补充人体所需的氨基酸。

2. 碳水化合物

面粉中的碳水化合物是人体能量的主要来源，荷叶双色馒头可以为人体提供充足的能量。

3. 维生素

荷叶粉中含有丰富的维生素，如维生素C、维生素E等，有助于提高人体免疫力。

4. 矿物质

荷叶粉中还含有钾、钙、镁等矿物质，有助于维持人体电解质平衡。

结语

荷叶双色馒头是一种将传统与创新相结合的美食，不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。学会制作荷叶双色馒头，让我们的生活更加丰富多彩。