揭秘派悦坊红丝绒蛋糕秘方，在家轻松制作美味甜品

引言

红丝绒蛋糕因其独特的颜色和丰富的口感而深受人们喜爱。派悦坊的红丝绒蛋糕更是以其细腻的质地和香甜的味道著称。本文将揭秘派悦坊红丝绒蛋糕的秘方，并指导您在家轻松制作这款美味甜品。

以下为制作派悦坊红丝绒蛋糕所需的材料：

将烤箱预热至175摄氏度。

在蛋糕模具内涂抹一层黄油，撒上一些面粉，轻轻摇晃去除多余的面粉，以防止蛋糕粘底。

将鸡蛋打入碗中，将蛋黄和蛋白分离。

将蛋白放入无水无油的干净碗中，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

将中筋面粉、红曲粉、可可粉、泡打粉、玉米淀粉混合均匀。

将无盐黄油和糖粉混合，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。

将蛋黄分次加入打发好的黄油和糖粉混合物中，每次加入后都要搅拌均匀。

将牛奶和植物油混合均匀，倒入蛋黄混合物中，继续搅拌均匀。

将混合好的干性材料倒入蛋黄混合物中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌。

将打发好的蛋白分次加入蛋黄混合物中，翻拌均匀。

在蛋糕糊中加入白醋，搅拌均匀。

将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中。

将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤约30分钟，或者直到蛋糕表面呈现金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出后牙签上没有粘附物。

将烤好的蛋糕取出，放在架子上冷却。

蛋糕冷却后，可根据个人喜好进行装饰，如涂抹奶油霜、撒上巧克力碎片等。将蛋糕切片，即可享用。

通过以上步骤，您可以在家轻松制作出派悦坊红丝绒蛋糕。这款蛋糕不仅美味可口，而且制作过程简单，是家庭烘焙的不错选择。