引言
红丝绒蛋糕，以其独特的颜色和细腻的口感，成为了许多人心中的经典甜点。本文将为您揭秘十寸红丝绒蛋糕的经典配方，让您轻松在家制作出美味佳肴。
配料准备
在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：100克
- 无盐黄油：100克
- 鸡蛋：2个
- 香草精：1/2茶匙
- 红色食用色素：适量
- 牛奶：50毫升
- 苏打粉：1/2茶匙
- 白醋：1茶匙
制作步骤
1. 预热烤箱
首先，将烤箱预热至175°C（350°F）。
2. 准备蛋糕模具
在蛋糕模具中涂抹一层黄油，并撒上一些面粉，确保蛋糕脱模方便。
3. 制作蛋糕糊
（1）将黄油和糖粉放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。 （2）逐个加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀。 （3）加入香草精，继续搅拌均匀。 （4）筛入中筋面粉和苏打粉，用刮刀翻拌均匀。 （5）加入红色食用色素，搅拌均匀。 （6）最后，加入牛奶和白醋，继续搅拌均匀。
4. 分装蛋糕糊
将蛋糕糊均匀地分装到蛋糕模具中，大约7-8分满。
5. 烘烤蛋糕
将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有粘附物。
6. 蛋糕脱模
待蛋糕冷却后，脱模，放在架子上继续冷却。
装饰与享用
蛋糕冷却后，您可以按照个人喜好进行装饰，如涂抹奶油霜、撒上糖珠等。最后，将蛋糕切成小块，与亲朋好友一同享用。
结语
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的十寸红丝绒蛋糕。快来尝试一下吧，相信您一定会成功的！