揭秘驻马店：这家复古饭店藏匿于闹市，寻味老时光

引言

驻马店，这座历史悠久的城市，不仅承载着丰富的历史文化，还孕育了许多地道的美食。在这座城市的繁华闹市中，隐藏着一家独具特色的复古饭店，它以其独特的装修风格和传统美食，让食客们仿佛穿越回了那个充满老时光的年代。

这家复古饭店位于驻马店市中心，周边环境繁华，但饭店内部却别有一番天地。饭店的外观保留了传统的建筑风格，门头上的灯笼、古色古香的招牌，无一不彰显着浓厚的文化氛围。

饭店的内部装修同样独具匠心，从墙壁上的壁画到桌椅的摆放，都透露出浓厚的历史气息。木质家具、老式收音机、复古电话等装饰品，让人仿佛置身于上世纪的某个角落。

这家复古饭店的美食是它的灵魂所在。以下是一些特色菜品的介绍：

驻马店烩面是饭店的招牌菜之一，选用上等面粉，搭配多种调料，制作出的面条筋道爽滑。搭配炖制的肉块和丰富的配菜，味道鲜美，令人回味无穷。

**制作步骤：**
1. 将面粉加入适量的水和盐，揉成面团，醒发半小时。
2. 将面团擀成薄片，切成细条，下锅煮熟。
3. 将炖好的肉块和配菜放入锅中，加入适量的高汤，煮开后放入面条。
4. 调入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料，搅拌均匀即可。

驻马店炖鸡选用当地散养鸡，肉质鲜美。炖鸡过程中，加入多种中药材和调味料，使鸡肉更加鲜美可口。

**制作步骤：**
1. 将鸡清洗干净，切成块状。
2. 将鸡块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫。
3. 加入姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等调料，转小火炖煮1小时。
4. 待鸡肉熟透，加入适量的盐、鸡精调味即可。

驻马店豆腐脑以其独特的口感和丰富的配料而闻名。豆腐脑细腻滑嫩，搭配各种调料和配菜，味道鲜美。

**制作步骤：**
1. 将黄豆浸泡6小时，磨成豆浆。
2. 将豆浆过滤后，加入石膏或卤水，静置凝固成豆腐脑。
3. 将豆腐脑切成小块，放入碗中。
4. 加入适量的酱油、香醋、辣椒油、葱花、香菜等调料，搅拌均匀即可。

这家复古饭店以其独特的装修风格、地道的美食和浓厚的历史氛围，成为了驻马店的一大亮点。在这里，食客们不仅能品尝到美味的佳肴，还能感受到那份久违的老时光。如果你有机会来到驻马店，不妨去这家饭店感受一下那份独特的韵味。