🍮 准备材料：
- 鸡蛋 3个
- 糖粉 100克
- 低筋面粉 45克
- 细砂糖 50克
- 柠檬汁几滴
- 食用色素或新鲜果泥（可根据个人喜好选择颜色）
- 烘焙用的平底模具
- 蛋糕挤花袋
- 专用烘焙纸
- 食用级的透明树脂
- 刮刀
🎨 步骤一：制作马卡龙饼皮
- 分离蛋黄与蛋白：将3个鸡蛋分别将蛋黄和蛋白分离。
- 打发蛋白：将蛋白放在干净无油的容器中，用电动打蛋器打发至湿性发泡（提起打蛋器时，蛋白形成小弯钩状）。
- 加入糖粉：慢慢加入糖粉，继续打发至干性发泡（提起打蛋器时，蛋白形成坚挺的小尖角）。
- 加入柠檬汁：加入几滴柠檬汁，搅拌均匀。
- 混合蛋黄糊：将蛋黄加入打发的蛋白中，轻轻翻拌均匀。
- 筛入面粉：将低筋面粉筛入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌，不要过度搅拌。
- 颜色调配：可在此步骤加入食用色素或新鲜果泥，使马卡龙有缤纷的色彩。
🍰 步骤二：制作马卡龙
- 挤花：在烤盘上铺上烘焙纸，用蛋糕挤花袋将马卡龙面糊挤成小圆饼，形状尽量规整。
- 烤箱预热：预热烤箱至160°C。
- 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤5-6分钟，直至马卡龙底部微黄。
- 冷却：将马卡龙从烤箱中取出，放在架子上完全冷却。
💧 步骤三：制作透明树脂
- 准备树脂：按照树脂产品的说明书准备好所有材料，将树脂与硬化剂按照比例混合均匀。
- 注入树脂：将马卡龙平铺在平底模具上，将混合好的树脂慢慢注入马卡龙与模具之间。
- 固化：让树脂在室温下自然固化，或放入恒温箱加速固化。
- 取出：待树脂完全固化后，取出马卡龙，去掉多余的树脂。
🍵 小贴士：
- 为了保证马卡龙不粘连，可以在烘烤过程中在烤盘底部垫上一层烘焙纸。
- 注射树脂时，注意控制树脂的厚度，以免马卡龙变形。
- 烘烤过程中不要随意打开烤箱门，以免影响马卡龙的烘烤效果。
🌟 成品展示： 制作完成后，你将得到一个个透明如镜、颜色缤纷的树脂平底马卡龙，不仅美观，而且美味，绝对能成为你的甜品新宠！
🌈 总结： 通过以上步骤，你不仅能轻松制作出美味又可爱的树脂平底马卡龙，还能解锁甜品制作的新技能。不妨邀请亲朋好友一同享受这份甜蜜的成果吧！