绍兴八佰伴作为一家综合性的购物中心，其内部布局通常包括多个楼层，以满足不同商户的经营需求。至于香水店位于几楼，这可能会因不同分店的具体情况而有所差异。
一般来说，大型购物中心会根据商户类型和顾客流量来分配楼层。香水店通常会选择位于便于顾客浏览和购买的楼层，比如靠近入口的楼层或者人流量较大的楼层。
为了获取绍兴八佰伴香水店的确切楼层信息，以下是一些可行的方法：
直接咨询：您可以拨打绍兴八佰伴的客服电话，或者前往购物中心的服务台询问，工作人员会提供最准确的信息。
查看官网或宣传资料：有些购物中心会在官方网站或者宣传资料中列出商户分布情况，您可以在线查找相关信息。
社交媒体查询：在社交媒体平台上搜索绍兴八佰伴的相关帖子或询问，有时候顾客会分享他们的购物体验，包括香水店的具体位置。
由于我无法提供实时的商户分布信息，建议您通过上述方法来获取最准确的信息。