夏日炎炎，食欲不振，这时候来一道清凉解暑的荷叶薄荷鸡，无疑能为餐桌增添一抹清凉。今天，就让我来为大家揭秘这道美味的夏日食谱，让你轻松学会，夏日餐桌更美味！
荷叶薄荷鸡的食材准备
主料
- 鸡肉：500克
- 荷叶：2张
- 薄荷：适量
辅料
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
荷叶薄荷鸡的制作步骤
步骤一：准备荷叶和薄荷
将荷叶洗净，切成小块；薄荷洗净，沥干水分。
步骤二：处理鸡肉
将鸡肉洗净，切成块状；生姜切片，大葱切段。
步骤三：腌制鸡肉
将鸡肉放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、盐，腌制10分钟。
步骤四：煮鸡肉
锅中加入适量清水，放入腌制好的鸡肉，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮至鸡肉熟透。
步骤五：加入荷叶和薄荷
将煮熟的鸡肉捞出，放入荷叶碗中，加入薄荷，盖上荷叶，放入蒸锅中，蒸10分钟。
步骤六：调味
将蒸好的荷叶薄荷鸡取出，加入鸡精，拌匀即可。
荷叶薄荷鸡的营养价值
荷叶
荷叶具有清热解毒、消暑解渴的功效，是夏日消暑的佳品。
薄荷
薄荷具有清热解毒、疏风散热、提神醒脑的作用，对于夏日食欲不振、头晕目眩等症状有很好的缓解作用。
鸡肉
鸡肉富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有滋补身体、增强免疫力的作用。
小贴士
- 荷叶和薄荷的用量可以根据个人口味适量增减。
- 腌制鸡肉的时间不宜过长，以免影响口感。
- 蒸鸡肉时，注意火候，以免鸡肉过于干硬。
夏日荷叶薄荷鸡，清凉解暑，美味可口。学会这道食谱，让你的夏日餐桌更加美味！