夏日炎炎，食欲不振是常事。今天，我要为大家带来一道夏日清凉荷叶薄荷鸡，不仅美味可口，而且健康养生，让家人和朋友在炎炎夏日也能感受到一份清爽。
荷叶薄荷的神奇作用
荷叶和薄荷都是中医里常用的药材，具有清热解毒、消暑解渴的功效。荷叶还有助于减肥和降血脂，而薄荷则可以提神醒脑，缓解夏日疲劳。
材料准备
- 鸡胸肉 1块
- 新鲜荷叶 1张
- 薄荷 适量
- 姜 1小块
- 大葱 1根
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 植物油 适量
制作步骤
步骤一：准备荷叶和薄荷
- 将新鲜荷叶洗净，切成小块备用。
- 薄荷洗净，沥干水分。
步骤二：腌制鸡肉
- 鸡胸肉洗净，切成薄片。
- 加入适量盐、料酒、鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟。
步骤三：烹饪荷叶
- 烧一锅水，放入荷叶，焯水后捞出备用。
- 将焯水后的荷叶铺在盘子上。
步骤四：制作薄荷酱汁
- 姜切成末，大葱切段。
- 热锅凉油，放入姜末和葱段爆香。
- 加入生抽、蚝油，搅拌均匀，制成薄荷酱汁。
步骤五：组装荷叶薄荷鸡
- 将腌制好的鸡胸肉铺在荷叶上。
- 撒上薄荷，淋上薄荷酱汁。
- 将荷叶卷起来，放入蒸锅中。
- 蒸约10分钟，至鸡肉熟透。
步骤六：出锅装盘
- 将蒸好的荷叶薄荷鸡取出，切成小块。
- 撒上剩余的薄荷，即可享用。
小贴士
- 鸡肉选择鸡胸肉，低脂健康。
- 薄荷的用量可根据个人口味调整。
- 荷叶焯水可去除苦味，使菜肴更美味。
夏日清凉荷叶薄荷鸡，健康美味两不误。这道菜肴不仅适合夏日消暑，还能增强食欲，让家人朋友在炎炎夏日感受到一份清凉。快动手试试吧！